Tradicionalne Bavarske kifle

Tetka Sokini uštipci
Tetka Sokini uštipci
August 9, 2017
Fine mini pizze
Fine mini pizze
October 10, 2017
Bavarske kifle
 

Potrebno

20 g svežeg kvasca
1,5 čaša (od 2,5 dcl) mlake vode
4,5 čaše brašna (od 2,5 dcl) - Moje Brašno T400
2 kašičice soli
2 kašičice šećera ( kristal)
3 kašike margarina /maslaca
1 l vode
3 kašike sode bikarbone

Bavarska kifla vodi poreklo iz južne Nemačke, oblasti koja je inače u svetu najviše poznata po pivu.

Priprema

Priprema: Zamesiti testo i ostaviti 1 sat na toplom mestu da nadođe. Testo posle razvući u krug i podeliti na 16 delova. Praviti kifle od testa te staviti u frižider na oko pola sata. Nakon toga prokuvati 1 litar vode sa sodom bikarbonom pa spuštati kifle da se kuvaju oko 30 sekundi svaka.

U pleh staviti pek papir i ređati kuvane kifle, te ih blago zaseći odozgore na par mesta i posuti sa solju, rernu ugrejati na 200 i peći ih oko 20 min.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *