Savršeno testo za pizzu

Priprema

U posudu za miksanje ulijte toplu vodu. Dodajte šećer i lagano promešajte dok se šećer ne otopi. U vodi sa šećerom dodajte kvasac. Smesu ostavite da odstoji pet minuta kako bi se kvasac digao. Kada smesa naraste, dodajte mešavinu brašna i soli.
Mikserom miksujte na najmanjoj brzini od prilike dva minuta. Nakon toga pojačajte na srednju brzinu i miksujte još kojih šest minuta. Dok miksujete testo, dodajte kašiku maslinovog ulja. Uzmite posebnu posudu, sipajte maslinovo ulje tako da prekrije dno. Testo oblikovano u kuglu stavite u tu posudu i dobro ga uvaljajte u maslinovo ulje. Testo pokrijte i ostavite da odstoji 30-45 minuta. Za to vreme testo bi trebalo da naraste za duplo i ne bi smelo da se lepi. Izvadite testo iz posude, oblikujte ga u željeni oblik i ostavite da odstoji još kojih 30 minuta.
Nakon toga na njega stavite namirnice koje želite i pecite na 220 stepeni 10 do 15 minuta.