Tople kajzerice sa kajmakom

Tople kajzerice sa kajmakom

Sigurni smo da će vas ukus toplih kajzerica oduševiti i oraspoložiti u ovim sumornim danima jeseni. Jednostavno se prave, a ukus im je odličan. Preporučujemo vam da ih probate u kombinaciji sa domaćim kajmakom.

Potrebni sastojci:

Za testo:

– 1 kg. Braššno1 T500
– 1 svež kvasac ili 2 kašikice suvog kvasca
– 200 ml. vode
– 5 kašika kiselog mleka
– 150 ml. mleka
– 2 kasičice soli
– 1 kašikica šećera
– nepuna kašičica praška za pecivo
– 200 ml. ulja

Za premaz:
– 1 kom. jaje
– susam

Priprema:

1. Mleko promešajte sa kiselim mlekom i zagrejte ga da bude mlako
2. Dodajte kvasac i kašičicu šećera i ostavite da nadođe
3. Braššno1 promešajte sa praškom za pecivo i solju i napravite udubljenje u sredini
4. Dodajte ulje, nadošli kvasac i polako dodavajući mlaku vodu, zamesite glatko mekano testo
5. Pećnicu zagrejte na 40 stepeni celzijusa pa je isključite
6. Testo premažite uljem pa prekrijte mokrom krpom ili folijom i stavite u pećnicu da testo naraste
7. Tepsiju malo namastite
8. Od testa kidajte loptice i poređajte ih u krug sa malim rastojanjem između njih
9. Premažite ih umućenim jajima i pospite susamom, stavite u pećnicu, a zatim pećnicu uključite na 180 stepeni celzijusa (dok se pec greje, testo će dodatno narasti) i pecite oko 20 minuta, zatim pojačajte pećnicu na 200 stepeni celzijusa, pa pecite kajzerice dok ne porumene.
10. Tople kajzerice zasecite na pola, pa premažite domaćim kajmakom.

Uživanje je zagarantovano.