Hleb napravljen od prirodnog crnog MB brašna je mnogo zdraviji od hleba napravljenog od belog brašna. Crno brašno je napravljeno od celog zrna pšenice i sadrži elemente koji vezuju toksine, a njih u belom brašnu nema. Takodje sadrži dijetetske elemente, kao i mekinje, vlakna koja duže drže sitost.